Indonesia diisi oleh banyak Pulau didalamnya. Pulau Sumatra, Jawa, Bali, Sulawesi, Kalimantan, Papua, dan masih banyak lagi kepulauan-kepulauan kecil lainnya. Di setiap pulau tersebut juga terbagi oleh beberapa provinsi, yang tentunya memiliki ciri khas yang berbeda-beda baik segi bahasa, makanan, adat istiadat, suku, dan lainnya. Sehingga, blog ini akan memberikan gambaran tentang keunikan-keunikan makanan khas Indonesia.
Pempek
Dapatkan link
Facebook
X
Pinterest
Email
Aplikasi Lainnya
Pempek
Pempek adalah adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Pempek biasanya disajikan dengan kuah yang disebut cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Pempek merupakan makanan khas Palembang - Sumatera Selatan.
Pempek memiliki banyak variasi, yaitu Pempek kapal selam (pempek telok besak), pempek telok kecik, pempek keriting, pempek lenjer, pempek kulit, pempek tahu, pempek adaan, pempek pistel, pempek udang, pempek belah, pempek panggang, pempek lenggang, dan lainnya.
Rawon Rawon adalah masakan Indonesia berasal dari Ponorogo yang berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon disajikan bersama nasi, dilengkapi dengan tauge berekor pendek, telur asin, daun bawang, kerupuk udang, daging sapi goreng (empal), dan sambal. Kunci lezat rawon juga berada pada olahan kuahnya yang berasal dari kaldu daging yang digunakan, baik dari lemak daging, tulang muda, maupun kulit. Menurut sejarah yang ada di catatan sejak 1000 tahun yang lalu, rawon ditemukan pada sebuah prasasti yang bernama Prasasti Taji. Dimana dalam prasasti tersebut rawon dinamakan rarawwan.
Serabi Serabi adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang dapat dengan mudah ditemukan di Pulau Jawa. Serabi terbuat dari tepung beras, santan kelapa, dan garam. Serabi memiliki berbagai varians, contohnya serabi manis dengan wangi pandan, vanilla, coklat, dan masih banyak lagi. Semakin berkembangnya zaman, menjadikan pengusaha membuat inovasi dengan membuat serabi menggunakan topping seperti meises, keju, sosis, mayones. Dalam sejarahnya, serabi berasal dari Bahasa Sunda 'sura' yang berarti besar. Serabo sudah menjadi makanan tradisional Indonesia sejak tahun 1923.
Pecel Pecel adalah makanan berasal dari Ponorogo, Jawa Timur. Makanan ini biasanya dihidangkan dengan bumbu sambal kacang sebagai bahan utamanya dan dicampur dengan aneka jenis sayuran. Pecel populer terutama di wilayah DI Yogyakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Secara etimologi, "pecel" berasal dari bahasa Jawa dapat diartikan sebagai 'tumbuk' atau 'dihancurkan dengan cara ditumbuk'. Bumbu sambal kacang yang disiramkan di atas pecel disebut sambal pecel yang terbuat dari campuran kencur, gula merah, garam, cabai, kecombrang, daun jeruk purut, dan kacang tanah sangrai yang dicampur, ditumbuk, atau diulek. Selain itu, ada pula yang menambahkan daun bawang dan asam jawa ke dalam campuran air hangat untuk mencairkan sambal pecel. Pada daerah tertentu, bumbu pecel diberi campuran ubi jalar untuk menambah kekentalan dan tekstur dari bumbu pecel tersebut. Variasi lain dapat yang dapat ditemukan adalah penambahan sambal tumpang pada bumbu. Pecel dapat dimakan dengan...
Komentar
Posting Komentar